*~米璐拔的天地~*

  
很榮幸也很開心  有機會能試吃到Amo阿默的新蛋糕
這款專門為母親節設計的巧克力莓果蛋糕
取材於瑞士蓮的高純度巧克力  在內斂的外表下  蘊藏著對母親所有的愛
很喜歡Amo對蛋糕總總堅持與用心  米璐拔相信  有信念 才能發揚光大
(我是在演"復仇者聯盟"喔~  )

包裝  一樣也是非常的簡約的設計  這就是Amo堅持的設計理念

簡簡單單的LOGO  確實明瞭

每一份蛋糕中  都會附有商品介紹及理念  就是希望大家能夠在享用蛋糕之前  充分了解Amo的用心
 
內包裝的波浪花邊  在內斂當中增加了一些活潑感  米璐拔自己還蠻喜歡這波浪花邊

接下來就是重點的口感及口味囉

今天  要寫下這篇部落文  米璐拔特地再一次的  "清口"品嚐了一次
為了就是要做出最客觀的評論

先來談談 口感 部分吧
巧克力慕斯的滑嫩細緻  表現得很是優秀
若是冷藏後取出立即品嚐  會發現慕斯在口中先是多了些硬度  但與溫度融合後  細緻口感就在口中化開
若是取出退涼後再品嚐  即使直接了解  Amo在慕斯上下的種種功夫
問米璐拔到底喜歡哪一種   "冷藏後取出立即食用"  因為米璐拔愛的是  多層次的口感
不過別忘了  除了慕斯之外  內藏的莓果餡料及最底層的巧克力蛋糕  也都是多層次驚喜的代表
滑嫩的慕斯  新鮮脆度的莓果  鬆軟的蛋糕體  就是這蛋糕的最佳表現

再來談談 口味 吧
喜歡吃巧克力的人都知道  如果甜度過高  相對可可的苦味就會被蓋過
雖然米璐拔沒有特別品嚐過瑞士蓮巧克力  但是Amo讓米璐拔對瑞士蓮產生的高度興趣
(還特別去查閱了 What's the 瑞士蓮巧克力(Lindt & Sprüngli)？)
http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E7%91%9E%E5%A3%AB%E8%93%AE

此款蛋糕  苦味不會很重  甜度也非常適中  非常適合第一次品嚐巧克力的食用者
當然  像愛吃苦味的米璐拔  就認為這是一款不會有壓力的巧克力蛋糕
一口吃下  淡淡甜味首先勝出  (相信米璐拔  真的是淡淡的甜味  很適中)
而巧克力的苦味出現之後  與甜味才做了最好的組合

還是一樣  忘了還有甚麼呢  新鮮的莓果對吧
米璐拔與Amo溝通了解的結果  莓果的分量在這裡  絕對是點綴的效果
在品嚐到巧克力本身的苦甜味蕾之後  運用了酸甜的莓果  而帶出了更多的變化
今早  米璐拔靜下心再一次的品嚐  想到了Amo的想法及理念  簡約  內斂  內在
似乎  認知到所謂莓果的點綴效果  就像是產品介紹所說的 

"猶如放晴的純靜夜空點上數朵星光"

米璐拔了解了  您瞭解了嗎
  

米璐拔喜歡在品嚐食物的時候  加入許多店家的想法及概念
因為  才能公正的品嚐出  店家所想表達的口感及口味 
希望  這樣的評鑑手法  大家也會喜歡    

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店家資訊
店名：Amo阿默典藏蛋糕
網址：http://www.amo.com.tw/Default2.aspx